出会って３か月。
週３で食べ続けているものがあります。
その名も【悪魔の豆腐】！！
だまされたと思って一度食べてみてください。（だましてないけど！）
インスタで出会ったこの料理、最高。
偶然インスタグラムを見ていて知ったんです。
もうね、めちゃくちゃおいしいんです。インスタでシェアしてくださって感謝です。
お豆腐の上にいろいろのっけるので、ちょっと深めのお皿を使うといいですよ。
材料（わが家の場合）
絹ごし豆腐
絶対に絹ごし豆腐を使ってください！木綿や焼き豆腐はボソボソするのでダメです。
ゆず入りのお豆腐も風味があって良かったですよ。
天かす
この料理の最重要ポイントが天かすです。
これ！！！この料理にはこの天かすしかない！
めちゃくちゃおいしいんですよ。味はマジで保証します。最初食べたとき感動した。
サッッックサク！油っぽさ一切ナシ！そしてダシが効いている！
ときどきスナック菓子として食べてしまうので、あっという間になくなります…
かつお節
かつお節も大事。
削り方によって、幅が広いのから細いのまでさまざまな種類がありますが、できるだけ細い方が麺つゆがよくからんでおいしいです。
しそ
そんなものはない！！
切るのもめんどくさい！！
青のりでよかろう。（緑色なら何でもいいだろ理論）
緑色なら何でもいいだろ理論が適用された別の事例はこちら
麺つゆ
わが家はコレ。
２倍濃縮ですが、お豆腐から水が出てくるのでそのままかけてちょうどいい感じです。
普段お豆腐を食べない人でもやみつきに！
私はふだんほとんどお豆腐を食べないのですが、このレシピに出会って、めちゃくちゃ食べるようになりました。
平日くたくたで帰ってきて、もうなんにもしたくないというときでも、お豆腐さえ冷蔵庫にあれば30秒で作れて本当に助かる！
晩酌の日本酒やビールにもよく合います。
＼これ飲みやすくて美味しいよ／
ぜひ今夜の一品に加えてみてください。
